Até dia 30 de outubro, Belo Horizonte recebe a primeira edição do “Moda para Comer”. O novo festival gastronômico da capital mineira se inspira no clima fashion do Minas Trend Preview e leva o glamour das passarelas para cardápios de renomados chefs.
O Moda para Comer conta com a participação de diversos restaurantes da cidade. Cada estabelecimento oferece pratos criados especialmente para os fashionistas que visitam BH em busca dos lançamentos da temporada Inverno 2012.
O menu varia em cores, sabores e aromas que reforçam a relação entre moda e gastronomia, provando que tendências, regionalismos e sazonalidades estão presentes nas duas áreas.
Alguns chefs aproveitam a oportunidade para homenagear estilistas mineiros de renome. É o caso de Eric Marty, chef do Mes Amis, que se inspirou em Vistor Dzenk para criar a Lasanha Verde – feita com lagostins e tomates concassés, pesto de manjericão e espuma de molho bisque.
O Moda para Comer conta com a participação de diversos restaurantes da cidade. Cada estabelecimento oferece pratos criados especialmente para os fashionistas que visitam BH em busca dos lançamentos da temporada Inverno 2012.
O menu varia em cores, sabores e aromas que reforçam a relação entre moda e gastronomia, provando que tendências, regionalismos e sazonalidades estão presentes nas duas áreas.
Alguns chefs aproveitam a oportunidade para homenagear estilistas mineiros de renome. É o caso de Eric Marty, chef do Mes Amis, que se inspirou em Vistor Dzenk para criar a Lasanha Verde – feita com lagostins e tomates concassés, pesto de manjericão e espuma de molho bisque.
Confira os restaurantes e pratos participantes:
B Bistrô = Chef Adolph
Prato participante: Indie Rock - Mineirinho Chick
Benvindo - Chef Paulo Vasconcellos
Prato participante: Camarão Crocante com Guacamole
Cantina Piacenza - Chef Américo Piacenza
Prato participante: Inspiração Coven: Novelo Negro com Lulas e Camarões Dourados
Fabbrica Spaghetteria - Chef Frederico Rodrigues
Prato participante: Opera: Spagueti de Palmito Pupunha, Lombro de Porco Grelhado ao Molho de Mostarda
Ficus - Chef Mauro Bernardes
Prato participante: Moranga de Chapéu: Ravioli Recheado com Moranga e Mascarpone, em formato de Chapéu com Medalhão de Rabada ao Molho de Jabuticaba
Hermengarda - Chef Guilherme Melo
Prato participante: Alfaiataria: Lasanha aberta, recheada com carne de sol, maxixe e moranga com creme de queijo Canastra DOC
La Milonga Parrilla - Chef José Pedro
Prato participante: Tango: Lombo Recheado com Palmito Pupunha
Mes Amis - Chef Eric Marty
Prato participante: Food Dzenk Couture Inspiração: Lazanha verde com lagostins e tomates concassés, pesto de majericão e espuma de molho bisque
O Dádiva Restaurante e Bar - Chef Felipe Rameh
Prato participante: Peixe do Dia com Legumes Frescos, Tangerina e Alho Negro
Outono 81 Bar de Vinhos e Restaurante - Chef André Cerqueira
Prato participante: Frango Caipira Confit com Pois de Quiabo sobre Filigramas de Couve e Crispis de Batata Doce
Pizza Sur - Chef Gustavo Roman
Prato participante: Duo de empanadas Patagônicas: 1 empanada de cordeiro patagônico acompanhada de molho Mapuche e 1 empanada de carne rústica a moda pampera
Provincia di Salermo - Chef Remo Peluzo
Prato participante: Spaghetti a la Sofia Loren: Spaghetti com cogumelos e iscas de filé
Rokkon Cozinha Japonesa
Prato participante: Sashimi Haru (haru significa primavera): Flor de sashimi variado, acompanha maki especial envolto no pepino com camarão salmão e atum.
Sorriso Risoteria e Café - Chef Leandro Pimenta
Prato participante: Risoto da Roça: Risotto de pequi com confit de porco da lata e tempura de quiabo tostado e ora-pro-nobis
Sorveteria Easy Ice - Chef Frederico
Prato participante: Simplicidade (limão e especiarias), Sofisticaçao (chocolate, laranja e especiarias), Desejo (mascarpone e morango), Amor (bombom crocante), Alegria (biscoito), Memória (banana, queijo e canela)
The Art From Mars Bistrô - Chef Frederico Rodrigues
Prato participante: Lounge: Filézinho Suíno ao Molho de Jabuticaba a pupunha assada
Trindade Bar Bistro - Chef Frederico Trindade
Prato participante: Brasileirinho: porquinho prensado
Moda para Comer
Data: 17 a 30 de outubro
Horário: A partir das 18h
Local: Diversos Restaurantes da Cidade
Data: 17 a 30 de outubro
Horário: A partir das 18h
Local: Diversos Restaurantes da Cidade
Fonte: Sou BH